Tabelas de Conversão de Medidas
Retirado do site : temperoespecial
Este é para você copiar e colar na sua geladeira!
Para uma receita dar certo, deve-se acertar as medidas usadas. Mas para isto, nem sempre é necessário utilizar balanças, colheres, xícaras, copos, entre outros. Com estas tabelas, é possível que você ajuste suas receitas, ao instrumento que você está utilizando:
LÍQUIDOS
| |
1 litro
|
4 xícaras bem cheias
|
1/2 litro
|
2 xícaras bem cheias
|
1 xícaras
|
16 colheres de sopa
|
3/4 de xícara
|
12 colheres de sopa
|
1/2 xícara
|
8 colheres de sopa
|
1/3 de xícara
|
5 colheres de sopa
|
1/4 de xícara
|
4 colheres de sopa
|
ALIMENTOS SÓLIDOS
| ||
Açúcar Refinado
|
1 xícara
|
160 gramas
|
Açúcar Refinado
|
1 colher de sopa rasa
|
12 gramas
|
Açúcar Refinado
|
1 colher de chá
|
05 gramas
|
Amêndoas sem casca
|
3 xícaras
|
500 gramas
|
Amendoim sem casca
|
4 xícaras
|
500 gramas
|
Amido de Milho
|
1 colher de sopa
|
15 gramas
|
Arroz
|
1 xícara
|
140 gramas
|
Arroz
|
1 xícara cru
|
3 xícaras cozido
|
Batata
|
3 médias
|
500 gramas
|
Castanha Pará s/ casca
|
3 1/4 xícara
|
500 gramas
|
Castanha Cajú s/ casca
|
5 xícaras
|
500 gramas
|
Chocolate Barra Picado
|
1 xícara
|
180 gramas
|
Chocolate em pó
|
1 xícara
|
100 gramas
|
Côco fresco ralado
|
1 xícara
|
100 gramas
|
Côco seco ralado
|
1 1/3 xícaras
|
100 gramas
|
Creme de leite fresco
|
1 xícara
|
2 xícaras de chantily
|
Farinha de trigo
|
1 xícara
|
120 gramas
|
Farinha de trigo
|
1 colher de sopa rasa
|
8 gramas
|
Fécula de Batata
|
1 colher de sopa
|
20 gramas
|
Fermento em Pó
|
1 colher de chá cheia
|
10 gramas
|
Fubá
|
1 xícara
|
130 gramas
|
Gelatina em pó s/ sabor
|
1 colher de sopa
|
10 gramas
|
Maçã
|
3 médias
|
500 gramas
|
Macarrão
|
1 xícara cru
|
2 xícaras cozido
|
Manteiga ou Margarina
|
1/2 xícara
|
125 gramas
|
Manteiga ou Margarina
|
1 colher de sopa
|
20 gramas
|
Mel
|
1 xícara
|
190 gramas
|
Melado
|
1 xícara
|
310 gramas
|
Morango
|
3 xícaras
|
500 gramas
|
Noz pecã sem casca
|
4 xícaras
|
500 gramas
|
Purê de tomate
|
1 1/4 de xícara
|
390 gramas
|
Sal fino
|
1 colher de chá cheia
|
10 gramas
|
Uvas passas
|
3 xícaras sem apertar
|
500 gramas
|
MEDIDAS EM GRAMAS (g) E MILILITROS (ml)
| |||
Açúcar
|
Manteiga ou Margarina
| ||
1 colher de sopa
|
12 gramas
|
1 colher de sopa
|
20 gramas
|
1/2 xícara de chá
|
75 gramas
|
1/2 xícara de chá
|
125 gramas
|
3/4 de xícara de chá
|
110 gramas
|
1 xícara
|
250 gramas
|
1 xícara (chá) cheia
|
150 gramas
| ||
Ovos
|
Amido de Milho
| ||
1 unidade
|
40 gramas
|
1 colher de sopa
|
15 gramas
|
1/2 xícara de chá
|
50 gramas
| ||
1 xícara de chá
|
100 gramas
| ||
Farinha de Trigo
|
Líquidos
| ||
1 colher rasa (sopa)
|
8 gramas
|
6 xícaras
|
1000g (1 litro)
|
1/4 de xícara
|
30 gramas
|
1 copo americano
|
250g (250 ml)
|
1/2 xícara de chá
|
50 gramas
|
2 copos americano
|
500g (1/2 l)
|
3/4 de xícara de chá
|
80 gramas
|
1 colher de sopa
|
15 ml
|
1 xícara de chá rasa
|
120 gramas
|
1 colher de chá
|
5 ml
|
1 xícara
|
240 ml
| ||
1/3 de xícara
|
80 ml
| ||
1/4 de xícara
|
60 ml
|
Quando for medir sólidos, é importante que não compacte-o no medidor, já quando for medir gorduras, é importante compactá-lo com o auxílio de uma colher para não ficar espaços vazios!
Conceitos…
• 1 pitada: É a quantidade que é possível pegar com o polegar e o indicador, equivale à apriximadamente 1/8 de colher.
• Uma Chávena: quando encontrar esta palavra, utilize uma xícara!
• Adicione 1 dl: Você deixa de fazer receitas boas por não saber o que é dl? dl é a abreviação de um decilitro, ou seja: um litro dividido por 10, o que corresponde à 100 ml.
Para converter decilitros em mililitros, basta acrescentar um zero, e retirar a vírgula:
Exemplo: 1,5 dl = 150 ml / 2,0 dl = 200ml.
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